在專題研習：蔬菜展開時，老師講《上面和下面》故事，引起幼兒對蔬菜的興趣。幼兒帶了種在泥土上的蔬菜回校，幼兒利用不同感官探索不同蔬菜的特徵。
幼兒觀察蔬菜的表面外，他們切開蔬菜，探索蔬菜的內部結構。
幼兒將觀察蔬菜的發現，以繪畫形式記錄下來。
為增加幼兒對蔬菜及種植的認識，老師跟幼兒一起到有機農場參觀及初嘗種植。
幼兒一起探索種在泥土下的蔬菜，發現泥土上沾滿泥土及比種在上面的蔬菜堅硬。
幼兒合作利用探索完的蔬菜，製作不同的蔬菜菜式。這是番薯糖水。
幼兒帶了不同的材料回校，製作不同的美食，如番茄炒蛋。
幼兒合力將蘑菇清洗乾淨。
在專題研習完結時，幼兒邀請了爸媽到校參與親子蔬菜料理，一起製作蔬菜美食。
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